Диетологи рекомендуют употреблять в пищу зеленые яблоки, а вот от красных просят воздержаться. Чем отличаются красные яблоки от зеленых кроме цвета, какие полезнее?

А. Миронова, Самара

На вопрос читателя сайта samara.aif.ru ответил наш эксперт, Николай Журавлев. Зеленые яблоки кислые на вкус и имеют толстую кожуру, которая делает их более хрустящими. Они являются лучшим источником витамина А, В, С, Е и К, чем красные яблоки. Также они содержат больше железа, калия и белка.

Вкус красного яблока, наоборот - сладкий и сочный, а кожура фрукта - тонкая. Пищевая ценность невысока, но содержание сахара и антиоксидантов в красных яблоках выше. В красном яблоке также содержатся практически все известные витамины: С, РР, А, витамины группы В и многие другие.

Зеленые полезнее, потому, что несмотря на похожий состав, важных микроэлементов в красных все-таки меньше. Однако если вы хотите включить в свой рацион больше антиоксидантов, то предпочтение следует отдать красным яблокам.

Вне зависимости от цвета, все яблоки богаты антиоксидантами, пектином и флавоноидами, которые защищают наши клетки от повреждений. Они особенно полезны для сердца, кишечника и печени.

35 +