В период с января по сентябрь 2018 года Роспотребнадзор забраковал 154 тонны мясной продукции, сообщается на сайте ведомства, передает life.ru.
Как отмечается, по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям специалисты исследовали около 110 тысяч проб мясной продукции.
— По содержанию загрязнителей химической природы (токсичные элементы, бензпирен, нитрозамины и другие) удельный вес проб мясной продукции, не соответствующей гигиеническим нормативам, в последние годы оставляет менее 1%, за девять месяцев 2018 г. — 0,07%, — говорится в сообщении.
В ведомстве рассказали, что по физико-химическим показателям, таким как качество продукции (показатели пищевой ценности, массовая доля сухих веществ, содержание соли и другие), не соответствовало требованиям более 2%.
источник »
