По данным Авито Работы, за последний год число вакансий на рынке труда в сфере HoReCa выросло на 61%. Увеличение спроса на сотрудников гостинично-ресторанного бизнеса сказалось и на их заработных платах — в среднем по России зарплатные предложения для свежих кадров выросли на 23% по сравнению с зимой прошлого года.
Заметнее всего повышение зарплатных предложений для новых сотрудников выражено в таких городах, как Томск (на 43%), Саратов (на 34%), Ростов-на-Дону (на 30%), Оренбург (на 28%) и Красноярск (на 27%).
При этом в Сочи вакансии в гостинично-ресторанном бизнесе занимают самую большую долю на рынке труда — 16% от числа всех размещенных в городе вакансий.
«Высокий спрос в отрасли был всегда, и на фоне общей ситуации с дефицитом кадров мы видим симметричное повышение спроса на такие позиции, как бариста, официанты и кухонные работники. Для бариста предложений о работе стало на 103% больше, чем в прошлом году, официантов — на 97%, для работников кухни — на 86%. Средние зарплатные предложения для новых сотрудников заметно выросли у официантов и работников кухни — им готовы платить в 1,5 раза больше, чем в прошлом году. Однако повышения зарплат может не хватить, из-за чего работодателям придется адаптироваться к новым условиям и принимать другие меры для привлечения и удержания персонала. Повышенная конкуренция за кадры обязывает компании рассматривать новые пути поиска сотрудников и предоставлять соискателям дополнительные льготы или вознаграждения», — комментирует Александр Сампетов, директор категории «Рабочие и линейные профессии» Авито Работы.
Самый востребованный персонал в сфере общественного питания
Специальность
Динамика увеличения числа вакансий, %, зима 2023/2024
Средние зарплатные предложения, руб., полный день, зима 2024
Повар
+62,7%
45 970
Официант
+96,6%
53 330
Пекарь
+12,7%
38 804
Мойщик посуды
+68,5%
30 061
Бариста
+103,1%
33 564
Бармен
+60,1%
37 262
Администратор
+63,3%
44 773
Сушист
+36,9%
38 912
На платформе «Авито Работа» представлены вакансии в сфере туризма и ресторанов, включая со сменными, частичными и полными графиками, что делает трудоустройство в сегменте более доступным для всех кандидатов.
источник »
