Третьекурсник высшей биотехнологической школы политеха Даниил Когай под руководством заведующей лабораторией кафедры «Технология и организация общественного питания» Марианны Ворониной и ведущего инженера Алены Гуляевой разработал новую рецептуру таких традиционных блюд европейской кухни, как паэлья, гаспачо, авголемоно. Результаты пищевого исследования опубликованы в журнале «Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов», входящем в перечень ВАК, сообщает сайт samgtu.ru. Молодой студент с помощью технологии су-вид (метод приготовления еды в вакуумной упаковке) превращает многие традиционные пищевые рецепты в блюда новой формации, зачастую с немного видоизмененной текстурой и более насыщенным вкусом. Фокус-группа из числа учащихся в политехе студентов и преподаватели высшей биотехнологической школы по достоинству оценили новые рецепты молодого человека. Сравнивали сразу классические и авторские блюда. Комиссия определила высокое качество и вкусовую оригинальность. Фото: официальный сайт Политеха источник »
Ученик девятого класса сызранской школы №10 Александр Серов, занимающийся в центре технического творчества Самарского политеха, разработал проект уникального программно-аппаратного комплекса. Фудбот, придуманный школьником, сможет автоматизировать приготовление еды с учетом физиологических особенностей конкретного человека.
В храме в честь иконы Божией Матери «Умиление» г. Самара состоялось торжественное открытие нового филиала Некоммерческого фонда «Детский епархиальный образовательный центр». Информационным партнером мероприятия выступило Самарское областное отделение Союза журналистов России.
Об итогах визита президента РФ Владимира Путина высказался Сергей Рязанов, координатор федерального партийного проекта «Историческая память» в Самарской области, заместитель
В Казани прошло первенство Приволжского федерального округа (ПФО) по греко-римской борьбе. Спортсмены Самарской области завоевали две бронзовых медали соревнований. Как
