От этого человека, отчасти, зависит с каким настроением футболисты «Крыльев Советов» будут готовиться к матчам и выходить на игры. О том, что изменилось на кухне с приходом нового тренера, о любимых блюдах команды и о «запретном плоде» рассказала шеф-повар «Крыльев» Нина Курочкина. — Как давно вы работаете в «Крыльях»?
— С февраля этого года.
— Как попали в клуб?
— Я искала работу. Знакомые рассказали, что «Крылья Советов» ищут шеф-повара. Я отправила резюме, прошла собеседование, и меня взяли.
— Приходилось ли до этого сталкиваться со специфической организацией питания? Ведь рацион спортсменов отличается от обычного.
— До «Крыльев» я работала шеф-поваром в ресторане «Жили-Были». А до этого в школьной столовой. Там тоже специфическая организация питания, если можно так сказать.
Три любимых блюда на базе «Крыльев Советов»? — Гречка, уха, рыба.
Самое нелюбимое блюдо? – Нет такого. По мне видно, что я хорошо кушаю.
Что сами можете приготовить? — Люблю готовить и есть рыбу в любом виде: жареную, запеченную, вареную.
— Сложно ли было привыкнуть к работе в футбольной команде?
— Сначала было непривычно, потому что футболисты, в отличие от посетителей ресторанов, практически не едят жареное, жирное. Их диета основана на паровых, слегка поджаренных блюдах. Режим питания определяет командный врач.
Еще нужно рассчитывать количество еды. В ресторане же все готовится под заказ, а здесь на день. Нужно посчитать, сколько продуктов использовать, на какое количество людей готовить. Ну и, конечно, технология приготовления тоже отличается, так как больше блюд на пару.
— На сколько человек в день приходится готовить?
— Две команды плюс персонал базы — это примерно 80 человек. Повара приходят к 6.30 и работают до 19.00.
— Вы начинали работать при Андрее Тихонове. С приходом нового тренера Миодрага Божовича изменились ли требования к питанию?
— Меню осталось прежним. Единственное, нас попросили добавить корицу и семена льна на столы.
— Это произошло по просьбе нового тренера?
— Да. Но обязательными в рационе они не являются. Кто хочет, тот добавляет в пищу.
— Что запрещено есть футболистам?
— Мы нечасто делаем выпечку, если только после игр. Также после матчей можем приготовить манты, пельмени. В предигровые и игровые дни в меню, в основном, блюда из курицы, и все приготовлено на пару.
Три любимых блюда на базе «Крыльев Советов»? — Селедка под шубой, спагетти, компот.
Самое нелюбимое блюдо? – Ем все.
Что сам можешь приготовить? — Могу сварить яйца, макароны, сосиски – все элементарные вещи. Пельмени могу сварить и пожарить. Редко их ем, но очень люблю
— Есть ли в команде вегетарианцы?
— Есть игроки, которые не едят мясо. Я не так часто общаюсь с футболистами, поэтому имена не назову. Пару человек не едят мясо точно. Для всех и для них, в частности, всегда есть разные салаты, овощные блюда, свежие овощи. На горячее — второе блюдо овощное.
— Что любят есть футболисты «Крыльев Советов» больше всего?
— Окорочка, куриные котлеты, филе куриное в разном виде: в льезоне, запеченное в сухарях. Филе куриное с помидором ребята из дубля «Крыльев Советов» очень любят.
— Какие требования к продуктам?
— Мы не берем заморозку. При приготовлении используем только свежие продукты со всеми необходимыми документами, подтверждающими их качество.
— Есть ли какое-то праздничное меню? Футболисты могут себе позволить тортики, пирожные?
— Иногда такие «деликатесы» присутствуют. Но, опять же, едят их ребята по желанию. Если кто-то не хочет или у кого-то есть противопоказания, то не берут.
Три любимых блюда на базе «Крыльев Советов»? — Салат из моркови с чесноком, борщ, что-нибудь из курицы.
Самое нелюбимое блюдо? – Никогда не пробовал и не буду пробовать селедку, селедку под шубой, холодец.
Что сам можешь приготовить? – Если будет надо, то что-нибудь смогу.
— Расскажите рецепт сытного блюда, которое можно приготовить из того, что продается в любом продуктовом магазине.
— Например, филе куриное в льезоне. Берем филе грудки, отрезаем кусочек того размера ,какой вам нужен, слегка отбиваем. После этого солим, перчим добавляем немного лимонного сока и приправы. Потом нужно обвалять филе в муке и в льезоне. Льезон – это взбитое яйцо. После этого обжариваем мясо на сковородке. Довести его до готовности можно и в духовке. На приготовление такого блюда уйдет 15-20 минут. Новички «Крыльев» о лучших игроках, безумных поступках и принципиальных соперниках источник »
1 ноября 2018 года в Самаре состоялся тестовый запуск нового трамвайного маршрута 14, который следует от Барбошиной Поляны до остановки стадион "Самара Арена".
Департамент транспорта Администрации г.
Команду формируют на базе регбийного клуба «Самара» Эти 11 бравых мужчин — члены новой команды по рэгби «Крылья Советов». Они будут выступать в чемпионате России среди любителей.
По словам генерального директора самарского клуба Виталия Шашкова, пока не будет результатов экспертиз, никакого расследования проводить они не будут, но санкции к игрокам, конечно, они применят
Генеральный директор ПФК "Крылья Советов" Виталий Шашков рассказал корреспонденту Волга Ньюс о причинах смены тренерского штаба. Напомним, команду покинул главный тренер Андрей Тихонов, а его место занял Миодраг Божович.
Во вторник, 31 июля, на стадионе "Самара Арена" в заключительном матче 1-го тура Российской премьер-лиги "Крылья Советов" принимали московский ЦСКА. Встреча завершилась со счетом 0-0, но по накалу борьбы не уступала матчам ЧМ-2018.
500 миллионов рублей в год или 1 370 000 рублей в день. Такая сумма будет выделяться на содержание стадиона "Самара-Арена". Об этом ТАСС сообщил врио вице-губернатора Самарской области Александр Фетисов.
Стадион «Самара Арена» примет домашние матчи «Крыльев Советов» в премьер-лиге (РФПЛ), информирует 63.ru со ссылкой на представителей областного Минспорта. — После мундиаля стадион будет принадлежать компании-заказчику, «Спорт-Ин».
Команда отправилась на свой первый летний учебно-тренировочный сбор, который пройдет в Сербии. Как и год назад, "Крылья" будут жить и тренироваться в местечке Стара Пазова под Белградом в Футбольном национальном центре Сербии.
В воскресенье, 6 мая, на "Самара Арене", где пройдет матч "Крылья Советов" — "Кубань" присутствуют тренеры самарского клуба разных лет. Гаджи Гаджиев, работавший в Самаре с 2003 по 2006 год и в 2013 году, рассказал о своих впечатлениях от нового стадиона.
6 мая в 17. 00 состоится второй тестовый матч на новом стадионе «Самара Арена». Самарская команда «Крылья Советов» встретится с «Кубанью». Для удобства зрителей в этот день будут работать специальные маршруты спортивных соревнований.
В дни тестовых матчей до "Самара Арена" можно будет добраться на шаттлах и скоростном трамвае.
28 апреля в 18. 00 состоится первый тестовый матч на новом стадионе "Самара Арена". Самарская команда "Крылья Советов" встретится с воронежским "Факелом" в 35 туре ФОНБЕТ-Первенства ФНЛ.
28 апреля в 18. 00 состоится первый тестовый матч на новом стадионе «Самара Арена». Самарская команда «Крылья Советов» встретится с воронежским «Факелом» в 35 туре ФОНБЕТ-Первенства ФНЛ. Для удобства зрителей в этот день будут работать специальные маршруты спортивных соревнований.
