Многие отдают предпочтение тонким и воздушным блинам, которые обладают исключительной текстурой и легко растворяются во рту. Этот вариант идеально подходит для семейного завтрака. Для достижения наилучшего результата рекомендуется использовать кипяток, что придаст блинам прозрачность и мягкость.

Ингредиенты:

Пшеничная мука – 1 стакан;

Куриные яйца – 2 штуки;

Молоко – 1 стакан;

Соль – по вкусу;

Растительное масло – 2 столовые ложки;

Кипяток – 1 стакан.

Приготовление:

В глубокой посуде тщательно взбейте яйца с добавлением соли до получения пышной пены.

Постепенно влейте стакан кипятка, продолжая процесс взбивания.

Медленно добавьте стакан холодного молока, не прекращая перемешивание.

Последовательно введите муку, аккуратно перемешивая для предотвращения образования комков. В завершение добавьте растительное масло.

Предварительно разогрейте сковороду и смажьте её маслом.

Порционно наливайте тесто на сковороду, равномерно распределяя его по поверхности. Обжаривайте с каждой стороны в течение 1–2 минут до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!

11 +