Многие ценят тонкие и воздушные блины, обладающие нежной текстурой и легкостью. Они являются оптимальным выбором для утреннего приема пищи в семейном кругу. Для достижения желаемого результата важно использовать кипяток, который делает блины практически прозрачными и удивительно мягкими.

Ингредиенты:

Пшеничная мука высшего сорта — 1 стакан (250 мл)

Яйца куриные — 2 штуки

Молоко коровье — 1 стакан (250 мл)

Соль — по вкусу (примерно 0,5 чайной ложки)

Масло растительное — 2 столовые ложки (30 мл)

Кипяток — 1 стакан (250 мл)

Процесс приготовления:

Взбейте яйца с солью до образования устойчивой пены.

Постепенно влейте кипяток, продолжая взбивать смесь до однородности.

Добавьте холодное молоко, не прекращая перемешивания.

Медленно всыпьте муку, тщательно вымешивая тесто для предотвращения образования комочков. В конце добавьте растительное масло.

Разогрейте сковороду на среднем огне, смазав её небольшим количеством растительного масла.

Поместите небольшое количество теста на сковороду, равномерно распределяя его по поверхности. Обжаривайте блин с каждой стороны до золотистой корочки, примерно 1–2 минуты.

Приятного аппетита!

7 +