Материал для тех, кому надоели стандартные огурцы и помидоры.
Наступила осень – пора всевозможных домашних заготовок из сезонных овощей и ягод. Если вы при этом представили стандартные бабушкины огурцы и помидоры (безусловно, вкусные!), то спешим сообщить, что среди рецептов солений-варений есть масса необычных вариантов. Публикуем самые оригинальные рецепты домашних заготовок.
Варенье из огурцов Ингредиенты:
1 кг огурцов
500 г сахара
1 апельсин
1 лимон
Корень имбиря
Способ приготовления:
1
Помыть, очистить и нарезать огурцы.
2
Положить огурцы в кастрюлю, добавить сахар, стакан воды и поставить вариться в течение 20 минут.
3
Добавить сок и цедру лимона и апельсина, тертый имбирь и варить еще в течение 15 минут.
4
Разлить получившееся варенье по банкам.
Морковный сыр Ингредиенты:
1 кг моркови
50-70 мл воды
1 лимон
1 чайная ложка специй: тмина, укропа, аниса, кориандра
Способ приготовления:
1
Почистить морковь, нарезать на кусочки, уложить их в казан для плова, влить воды и варить на маленьком огне до размягчения.
2
Превратить морковь в пюре, добавить туда лимон, специи и остудить получившуюся массу, после чего выложить ее в виде прямоугольных кусочков.
3
Разложить кусочки на доске, накрыть второй доской и установить гнет. Через три-четыре дня, когда сыр подсохнет и уплотнится, освободить кусочки от марли и обвалять в отрубях.
Сливовый соус Ингредиенты:
1 кг сливы
2 шт. лаврового листа
5 шт. душистого перца горошком
1 чайная ложка имбиря
2 стручка кардамона
2 чайных ложки молотого кориандра
4 зубчика чеснока
Половина чайной ложки молотого перца чили
5 столовых ложек сахара
Половину стакана воды
1 столовая ложка соли
Способ приготовления:
1
Сливы вымыть, очистить от косточек, налить воду и готовить под крышкой в течение 10 минут.
2
Взбить сливы блендером, после чего поварить их на медленном огне в течение 30 минут.
3
Добавить чеснок, пропущенный через пресс, специи, хорошо перемешать и готовить на медленном огне 15 минут.
4
Процедить соус через сито, перелить обратно в кастрюлю и вскипятить.
5
Разлить получившийся соус по банкам.
Варенье из сосновых шишек Ингредиенты:
500 г сосновых шишек
1 литр воды
500 г сахара
Способ приготовления:
1
Вымыть шишки и залить их холодной водой.
2
Поставить кастрюлю с шишками на огонь, поварить 5 минут, затем добавить сахар и варить в течение 1,5-2 часов на маленьком огне.
3
Разлить получившееся варенье по банкам.
Домашняя консервированная кукуруза Ингредиенты:
10 початков кукурузы
2 столовых ложки 9%-ного уксуса
3 столовых ложки сахара
1 столовая ложка соли
1 литр воды
Способ приготовления:
1
Отварить початки кукурузы в несоленой воде и срезать зерна ножом.
2
Уложить зерна кукурузы в банки, залить маринадом и поставить на стерилизацию.
3
Закатать банки.
Рецепты с сайтов: edimdoma.ru, suseky.comФотографии: unsplash.com источник »
5 июля в России отмечают День работников морского и речного флота. Пока многие онлайн-кинотеатры открыли бесплатный доступ или месячную подписку за один рубль, предлагаем вашему вниманию подборку из фильмов про тех, кому покоряются моря и океаны.
Тысячи людей Самарской области не оставляют один на один с проблемами тех, кому тяжело приходится в условиях самоизоляции. Это не только волонтеры, о которых сказано много добрых слов, но и сотрудники различных организаций.
Волонтеры региона приготовили свой ответ распространяющейся инфекции. Каждый день неравнодушные люди во всех уголках губернии навещают тех, кому особенно сложно противостоять угрозе: пожилых, инвалидов, многодетные семьи.
Губернатор Самарской области Дмитрий Азаров заявил о принятии мер экономической поддержки бизнеса. В числе тех, кому решено оказать помощь, - гостиницы, перевозчики, турагентства, заведения общепита.
24 декабря в Доме журналиста прошла встреча ветеранов самарской журналистики. Весело и задорно встретили наступающий Новый год ветераны самарской журналистики! Собравшись в Доме журналистов вокруг стола с домашними пирогами и ароматным чаем.
Проект рассказывает о добровольцах и тех, кому они помогают. Экспозиция реализуется в рамках федеральной программы «Социальная активность» нацпроекта «Образование», инициированного президентом страны Владимиром Путиным, и в рамках Форума добровольчества Самарской…
В пятницу, 12 апреля, в Самарском академическом театре оперы и балета чествовали тех, благодаря кому регион заслужил звание космической столицы России.
Самое ценное для тех, кому поставили диагноз «рак», это время. Пока болезнь не развилась в более тяжелую форму, есть шансы на выздоровление и полноценную жизнь. Для того чтобы лечение онкобольных стало более быстрым и качественным, в регионе реализуют ряд мероприятий в рамках национального проекта «Здравоохранение».
С 27 января в Музее модерна (ул. Красноармейская, 15) в рамках выставки "Руки Венеры" начался экспресс-курс лекций по истории архитектуры. Он рассчитан на тех, кому интересно узнать о мировой архитектуре и знаковых сооружениях, понять принципы строительства в разные эпохи.
Ольга Шелест - блогер, журналист и мама двоих сыновей. Младший неизлечимо болен, врачи даже советовали от него отказаться. Но Ольга стала бороться не только за жизнь своего сына, но и за счастье других детей-инвалидов.
Световой день становится короче. Для тех, кому просыпаться в сумерках тяжелее, мы подготовили топ приложений-будильников для того, чтобы взбодриться с утра.
На улице Молодогвардейской, 33 открылся новый центр оказания государственных и муниципальных услуг. Его обустроили так, что получать услуги в нем удобно и людям с ограниченными возможностями здоровья - колясочникам, слабослышащим и незрячим.
Молодежный форум "iВолга" объединяет не только тех, кому до 30 лет. Среди участников есть и те, кого не страшит пенсионный возраст. Жительница Башкирии Эмилия Курносова в свои 70 лет занимается плаванием, изучает английский язык и помогает другим людям.
