"Российская газета" загянула в отчет Федеральной службы госстатистики (Петростат), опубликовавшей итоги обследования бюджетов домашних хозяйств Ленинградской области и увидилась цифрам, свидетельствующим о затратах на продукты питания семей, состоящих ... из одного человека.
Вопреки бытующему мнению, одиночки потребляют продукты питания практически по всем позициям в гораздо больших количествах. Хлеба одиночка съедает более 155 килограммов в год, а в семье из трех - четырех человек на душу приходится всего порядка 79-83 килограммов. То же касается яиц (371 штука против 150-190), масла (19,5 килограмма против семи - девяти). Можно объяснить эту разницу иначе устроенным режимом питания: одиночка пробавляется дежурной яичницей и бутербродами, а в семьях варят суп. Но и картофеля отчего-то он ест в разы больше (121,8 против 50-60 килограммов), и рыбы, и овощей.
Если же сравнить энергетическую ценность потребляемых продуктов, то выяснится, что домохозяин, проживающий один, потребляет в сутки 4327 килокалорий, тогда как в домохозяйствах с одним ребенком этот показатель составляет 2883,4 килокалории на человека в сутки, с двумя детьми - 2333,1. Примечательно, что медицинская норма потребления килокалорий даже для мужчин, занятых тяжелым физическим трудом, составляет всего 3,7 тысячи. Для тех, кто работает умственно, и того меньше - порядка трех тысяч. Для женщин она балансирует между 2,2 и 2,5 тысячи.
Обследование показало, что структура питания в домохозяйствах, разделенных по степени дохода на "самых бедных" (1-я группа) и "самых богатых" (10-я группа), мало чем отличается одна от другой. То есть доли съеденных молока, мяса, сахара, жиров в общем объеме потребленной пищи и там, и там практически равны. Если в первой группе доля съеденного хлеба составляет 17,4 процента, то в десятой - 15,7 процента. Мясо: в первой группе - 27 процентов, в десятой - 26,4. Рыба: в первой - 5,5 процента, в десятой - 5,9. Сахар: в первой - 5,3 процента, в десятой - 3,7. Масло: один процент и 0,9.
Известно, что чем большую долю своих доходов человек тратит на еду, тем он беднее. На днях Левада-центр сообщил о том, что порядка 70 процентов россиян тратят сегодня на еду половину своего бюджета.
источник »
