2021-2-20 08:14 |
ООО «Торговый дом «Миндаль» не удалось опротестовать штраф 100 тысяч рублей, наложенный за нарушение ветеринарных требований, сообщает Управление Россельхознадзора по Самарской области.
Так, в пробах фарша индейки и куриных колбасок, отобраны в рамках пищевого мониторинга, проведенного в торговой сети ООО ТД «Миндаль» на Московском шоссе, 13 в Самаре, было превышение количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ).
В ходе внеплановой проверки ООО ТД «Миндаль» на улице Громовой, 56 в Тольятти в холодильной камере была обнаружена продукция животного происхождения для реализации в торговой сети с истекшим сроком годности. Там же были выявлены следующие нарушения:
-отсутствует система сбора, хранения и утилизации биологических отходов, образующихся при производстве мясных полуфабрикатов;
- мясная продукция, выработанная на производстве и выпущенная в реализацию, не имеет обязательных деклараций соответствия;
- предприятие осуществляет деятельность с нарушением поточности технологических операций, а именно: имеет место факт пересечения потоков продовольственного сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря;
- на предприятии отсутствуют подтверждающие документы об утилизации и уничтожении биологических отходов (мясосырья) за период с декабря 2019 по январь 2020 годов.
источник »
|
