Рецепты последнего выпуска программы «Болгарский перец»
На телеканале «Самара-ГИС» завершается кулинарное шоу «Болгарский перец», которое приурочено к полувековому юбилею символа русско-болгарской дружбы - улицы Стара-Загора. Полтора месяца ведущая Марианна Мирная вместе с гостями готовила блюда болгарской национальной кухни. Простые рецепты легко сможет повторить каждая хозяйка. В последнем выпуске вместе с гостем, актером Самарского театра драмы Федором Степаненко, ведущая приготовила болгарский суп таратор и русский пирог курник.
Таратор
Болгары готовят холодный суп таратор чаще всего в летнее время, когда стоит жара. В качестве основы они используют йогурт, который называют «кисло мляко», но его можно заменить кефиром.
2 больших огурца, укроп, петрушка, зеленый лук, 0,5 стакана кефира, 2 зубчика чеснока, соль, перец по вкусу.
Мелко нарежьте огурцы, чеснок, зелень. Все посолите, поперчите, залейте кефиром.
Курник
0,5 кг теста, 300 г куриного филе, 2-4 картофелины, соль, перец по вкусу.
Нарежьте картофель. Разделите тесто на две части, раскатайте. Уложите один пласт теста на противень, сверху выложите картофель и нарезанные кусочки курицы. Начинку посолите, поперчите, сверху положите второй пласт теста. Готовьте в духовке один час при температуре 180 градусов.
источник »
