2019-9-7 09:50 |
Самарский суд приостановил деятельность ресторана «Фарфор» на 60 дней
Работа ресторана «Фарфор», продукцией которого в Самаре отравился 71человек, приостановлена на два месяца.
Владельцы заведения просили приостановить работу на 10 дней, ссылаясь на то, что именно столько времени потребуется на получение декларации соответствия. При этом представители «Фарфора» уверяют, что остальные нарушения уже устранены, в частности для производства роллов закуплены охлаждающие столы и специальные бактерицидные лампы. Также было закуплено специальное программное обеспечение, что позволит к каждому заказу прикладывать информационный вкладыш, где будет указана подробная информация о том, когда были изготовлены роллы и что входит в их состав, закуплена новая спецодежда, приобретены термосумки для доставки заказов и начат набор курьеров с медкнижками. Трое работников кухни, которые вовремя не прошли медицинскую комиссию, отстранены от работы.
Однако, представитель Роспотребнадзора Татьяна Молдавская, высказалась против столь короткого срока приостановки деятельности заведения. По ее мнению, десяти дней на устранение нарушений, которые были обнаружены в «Фарфоре» недостаточно, сообщает портал ВолгаНьюс.
«Исследования готовой продукции выявило целый «букет» микроорганизмов, что указывает на несоблюдение сотрудниками ресторана санитарных норм. Число пострадавших на сегодняшний день увеличилось до 71 человека», - сообщила Татьяна Молдавская.
Напомним, случай массового отравления роллами, которые самарцы заказали в ресторане «Фарфор» произошел в конце августа.
Анализы больных показали, что причиной заболевания стали бактерии группы сальмонеллы. Вероятный путь передачи инфекции - пищевой. При проверке ресторана уже выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований, обязательных требований к маркировке и наличию документов, которые должны обеспечить прослеживаемость, качество и безопасность пищевой продукции, также проверяются производители сырья.
Последнее массовое отравление произошло в ноябре 2018 года, когда пострадали 14 детей и 1 взрослый. Все они обедали в столовой школы № 81. Тогда региональное СУ СК возбудило уголовное дело, а поставщик МП «Кафе «Хлебосол» выплатило по решению суда 30 тысяч рублей пострадавшей школьнице.
источник »
|
