По данным исследовательской компании NPD Group, за период с сентября прошлого года по сентябрь нынешнего поток посетителей кафетериев на автозаправочных станциях в крупнейших российских городах, в том числе и в Самаре, вырос на 7%. Об этом пишет «Коммерсантъ».
В то же время рост трафика в ресторанах фастфуда, которые традиционно мало подвержены кризисным явлениям, составил всего 4%.
Средний чек в закусочных на заправках составил 242 руб. что на 24% ниже, чем в кофейнях (320 руб.). Это позволило заведениям общепита на АЗС обогнать по темпам роста кофейни, где до этого также росла посещаемость.
В настоящее время доля закусочных на заправках составляет 1,4% в общем объеме рынка быстрого питания. Этот сектор сопоставим с барами, на них также приходится 1,4%. Вместе с этим, по данным аналитиков, кафе на АЗС являются одним из самых динамично развивающихся направлений в нетопливном сегменте.
источник »
Продажи организаций общественного питания Самарской области резко сократились. Об этом сообщает Самарастат.
Ранее на эту тему
По сведениям ведомства, за январь-август 2015 года общепиты реализовали на 20% меньше продукции, чем за ...
