Они утверждают, что блюда из зеленой и красной чечевицы крайне полезны людям, страдающим от диабета или гипертонии.
Ученые из канадского Университета Гельфа провели исследование и установили, какие продукты могут улучшить работу эндокринной и сердечно-сосудистой систем организма.
Как отмечает РЕН ТВ, ученые провели исследование с участием 24 взрослых человек.
Им предлагалось два способа питания –– употребление не просто риса и картофеля, а их смесей в пропорции 1:1 с зеленой и красной чечевицей.
Участникам эксперимента замеряли уровень сахара в крови и давление в течение двух часов до еды и после. Результаты показали, что при употреблении риса и чечевицы уровень сахара в крови был на 20% ниже по сравнению с показателями при употреблении только риса.
В случае с картофелем такая разница составляла 35%.
Кроме того, после употребления блюд с чечевицей понижался и уровень холестерина в крови, наблюдалась нормализация давления.
Ученые отметили, что такой результат обусловлен высоким содержанием в чечевице ценных витаминов и микроэлементов, пишут "Известия".
источник »
