фото показано с : sgpress.ru

Рецепты, которые доказывают, что хлеб в наше время – самостоятельное и полноценное блюдо, а не просто приложение к обеду. 16 октября весь мир празднует День хлеба (World Bread Day), который был учрежден еще в 1979 году по инициативе ООН и Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. За многовековую историю хлеб не утратил своей популярности, но перетерпел множество изменений вслед за желаниями и предпочтениями современного потребителя. Sgpress.ru на примере продукции Самарского хлебозавода №5 рассказывает о трендах в хлебопечении и делится рецептами, которые доказывают, что хлеб в наше время – самостоятельное и полноценное блюдо, а не просто приложение к обеду или продукт для быстрого перекуса. В последние годы все активнее развивается тренд, направленный на выпуск полезных, обогащенных хлебобулочных изделий. В Самаре же такой хлеб выпустили еще в 2007 году – первый хлеб с говорящим названием «ЗОЖ без муки» из пророщенного цельного зерна пшеницы. Вслед за ним Самарский хлебозавод №5 выпустил ржано-пшеничный «ЗОЖ бездрожжевой», чем порадовал всех сторонников правильного питания. Серия хлебов, которые по праву можно причислить к популярным сегодня супефудам. А вот интересный рецепт яйца «Орсини» на хлебе «ЗОЖ». https://www.instagram.com/p/BvLTE-_F_zW/?utm_source=ig_web_copy_link Любители более мягких хлебов, но все же желающих перейти на сторону правильного питания порадует еще одна необычная новинка Самарского хлебозавода №5 — Тостовый ЗОЖ. Он на 27% состоит из измельчённого пророщенного зерна – и полезный, и вкусный, и мягкий. Ловите интересный рецепт необычных тостов с яблоками. https://www.instagram.com/p/B-e3Kx8lFG5/?utm_source=ig_web_copy_link Хлебопечение – настоящее искусство, и в подтверждение этому линейка прибалтийских хлебов: «Эстонский», «Литовский» и «Рижский» must have каждой кухни. Полезный ржано-пшеничный «Эстонский» с осолодованными зернами пшеницы и ржи — они же выступают начинкой. Пророщенное зерно после томления в солоде становится более мягким и ароматным, хлеб обладает нежнейшим вкусом и карамельным цветом. Рижский, приготовленный по технологии осахаривания заварки — для тех, кому надоела ржаная классика. А литовский отличается великолепным вкусом благодаря сложной рецептуре и целому миксу семян: закваска, заварка, осолодованные цельные зерна ржи, льняные семечки и семена подсолнечника. Вот и рецепт с ним: https://www.instagram.com/p/CBuYvSdFHqs/?utm_source=ig_web_copy_link Если батон у вас ассоциируется до сих пор с надрезами и сливочным маслом, значит, вы еще не пробовали батончик «Луковый» с жареным лучком – этот батон хорош сам по себе, но и с напарниками невероятно вкусен: красная рыба, куриный суп, сливочный сыр и даже салат с батоном. Делимся рецептом. https://www.instagram.com/p/ByIfQonIpfg/?utm_source=ig_web_copy_link Кстати, на хлебозаводе нам рассказали, что в ближайшее время выйдет еще несколько полезных новинок. Ну, а пока не перестаем наслаждаться тем, что уже сейчас можно купить в любом сетевом магазине у дома. Жители Самары ценят ОАО «Самарский хлебозавод №5» не только за высокое качество, но и за социальную активность бизнеса: завод каждый год строит детские площадки, в том числе и инклюзивные, что не может не вызывать гордости. Поздравляем с праздником наших пекарей. Партнерский материал источник »

77 +