2017-1-31 12:41 |
Она в этот день официально стала сорокоградусной. 31 января в России отмечают день рождения русской водки, сообщает радиостанция Sputnik. В этот день в 1865 г. в Санкт-Петербурге Дмитрий Менделеев защитил докторскую диссертацию "О соединении спирта с водою". "Слово "водка" уменьшительное от "воды", очень древнее. Менделеев его уже навсегда сцепил с конкретным градусом. 39-40 - оптимально и для потребления, и для очистки. И Менделеев вывел водку на промышленное производство. Зафиксирована и рецептура. Пропорции примерно такие: обязательно 40 град. на умягченной природной воде. Во времена царя Алексея Михайловича вся российская водка изготовлялась в районах рек Яузы и Клязьмы. Там самая мягкая вода. Этот рецепт также включал ржаной спирт и природную мягкую воду, очищенную березовым углем. Но само слово "водка" нам не удалось защитить так, как французы защитили "шампанское" и "коньяк", пишет СарБК источник »