2016-7-1 16:11 |
«Зайчики», «Белочки», «Коровки», крем-брюле, пломбир... . Всю эту вкуснятину ежедневно тоннами поглощают сладкоежки. Особенно любят и взрослые, и дети мороженое в нынешнюю тридцатиградусную жару.
«Проверяйте не мороженое, а мороженщика»
Мороженое - излюбленное летнее лакомство многих людей, которое к тому же практически не способно нанести серьезный вред организму. Так, в первой городской детской больнице нас заверили, что за всё время работы учреждения не зафиксировали ни одного случая отравления человека мороженым. Подхватить какую-нибудь кишечную инфекцию, конечно, можно, но только через упаковку.
«Важно проверять не само мороженое, а человека, который его продаёт, - говорит специалист отдела надзора за гигиеной питания регионального управления Роспотребнадзора Татьяна Колчина. - Наличие у продавцов-лоточников санитарной книжки - условие обязательное».
Кстати, проверки, которые время от времени по сигналам горожан проводят специалисты ведомства, показывают, что грубых у местных продавцов нарушений нет. Разве что стаканчик вафельный стал «скукоженным» или мороженое смешалось с фольгой в брикете. Но и это случается редко. Кстати, одна известная самарская фабрика мороженого старается покупать у местных мукомолов муку с низким содержанием клейковины - именно поэтому вафельные стаканчики и рожки особенно вкусно хрустят. Мороженое делают сейчас в основном качественное. А для того, чтобы оно таяло во рту, а не в руках, кроме различных стабилизаторов, добавляют чуточку крахмала. Но на вкусе, по заверениям производителей, это не отражается. А вот так называемая снежистость, то есть попадающие в брикет кусочки льда, нравятся далеко не всем.
Килограмм - это норма
Кстати, именно такое мороженое, - с льдинками, - и может стать причиной заболевания горла. «Поэтому в жуткую жару, истомившись от зноя, не глотайте один брикет за другим. Температура продукта в морозильнике - 18 градусов ниже нуля, необходимо дать мороженому немного подтаять до комфортных пропущен пробел 10 градусов, - советует, главный диетолог детской городской больницы №1 Гузель Сабирова. - Ешьте маленькими кусочками. Пока оно дойдёт до миндалин - успеет растаять и согреться».
А вообще, мороженое - это молоко. И если трёх-, четырёхлетним малышам врачи рекомендуют употреблять литр молока в день, родители вполне могут заменить его мороженым. То-то будет радости: пять двухсотграммовых брикетов в день! Во-вторых, при этом закаляется горло, что в эпоху аллергий и инфекций тоже немаловажно. В США, например, болезнями горла страдает очень незначительное количество людей, ведь там не принято поить и кормить ребенка только тёплым. С самого рождения детям дают молоко прямо из холодильника.
источник »
|