2018-10-26 11:10 |
Проверки точек общепита, изготовляющих и реализующих шаурму, проводились на основании девяти поступивших жалоб и по одному факту острой кишечной инфекции
Управление Роспотребнадзора по Самарской области в ходе проведенных десяти внеплановых выездных проверок объектов общественного питания по изготовлению и реализации шаурмы, во всех проверенных предприятиях выявило не соблюдение сроков годности и условий хранения готовой пищевой продукции, отсутствие в ряде случаев документов на поступающее сырье, подтверждающих его качество и безопасность, требуемой маркировки, необходимого набора помещений, централизованного горячего и холодного водоснабжения и водоотведения, медицинского осмотра у сотрудников.
Как показало лабораторное исследование, проведённое в ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области», 12 из 14 образцов продукции не отвечало гигиеническим нормативам, в одном случае выделена патогенная микрофлора – золотистый стафилококк.
По результатам проверок, юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям были даны предписания об устранении выявленных нарушений санитарных правил и требований технических регламентов.
Специалистами Управления составлено 14 протоколов об административном правонарушении по ст.6.6, 14.43 ч. 1 и ч.2 КоАП РФ, в том числе пять протоколов о временном запрете деятельности, по которым материалы были направлены в судебные органы.
В отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей Управлением вынесено десять постановлений о штрафе в сумме 136 тысяч рублей. Судами вынесено четыре постановления о приостановления деятельности сроком на 60-90 суток, один протокол в настоящее время находится на рассмотрении суда.
источник »
|
